Aire de piña y naranja con goma de xantana

Necesitas:

100 ml de jugo de piña.
100 ml de zumo de naranja.
Dos pizcas de goma de xantana o tragacanto.

Procedimiento.

1) Mezcla en una licuadora el jugo de piña con el sumo de naranja y las dos pizcas de goma xantana.

2) Déjalo reposar por 10 min y luego sirve en una copa o vaso previamente frío. Trata de servir con cucharas ya que la consistencia es espumosa.